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EISURU@Home

おうちでつくるソルベ。

このレシピで、おうちでもEISURUのジェラートを。どの果物も、熟していればいるほどおいしく仕上がります。

必要な道具

  • はかり（5g単位）
  • ハンドブレンダー
  • 電気ケトル
  • アイスクリームメーカー
  • ボウル（1リットル以上）
  • 果物用のナイフ

作り方

  1. ボウルにEISURU@HOMEを1袋入れ、熱湯を加えてハンドブレンダーでよく混ぜます。
  2. 室温まで冷まします。
  3. 果物を加え、なめらかになるまで撹拌します。
  4. アイスクリームメーカーに入れ、好みのかたさになるまで回します。

  • 柿

    できあがり 420 g

    • 130 g 柿（皮と種を取ったもの）
    • 190 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ よく熟した柿はゼリーのよう。ジェラートにぴったりです。

  • ピンクレディーりんご

    できあがり 445 g

    • 160 g ピンクレディー（芯を取ったもの）
    • 185 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 皮はむかずに、なめらかに撹拌。ピンクレディーは味が濃く、甘すぎません。変色は自然なもので、手早く作れば問題ありません。

  • いちご

    できあがり 385 g

    • 130 g いちご（生はヘタを取る、冷凍は無糖のもの）
    • 155 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 生のいちごは先にヘタを取ります。

  • ピンクレモン

    できあがり 505 g

    • 140 g しぼりたてのレモン果汁
    • 265 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 白いワタは苦いので、強くしぼりすぎないこと。ザクロ、ビーツ、カシスの果汁を数滴でピンクに。

  • ジューシーマンゴー

    できあがり 460 g

    • 150 g マンゴーピューレ
    • 210 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ ピューレは100gあたり糖分16〜18gのもの（ラベルを確認）。

  • ラズベリーミント

    できあがり 385 g

    • 130 g ラズベリー（生または無糖の冷凍）
    • 5–10 g ミント
    • 155 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ ミントを熱湯に10分浸してから取り出し、EISURU@HOMEを混ぜます。ペパーミントではなくミントを（香りが強すぎるため）。

  • ハニーデューメロン

    できあがり 400 g

    • 190 g ハニーデューメロンの果肉
    • 110 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 種のまわりの中心部の果肉がいちばん風味豊かです。

  • カイザー洋梨

    できあがり 455 g

    • 150 g カイザー洋梨（芯を取ったもの）
    • 205 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ カイザー洋梨は味が濃く、甘すぎません。変色は自然なもので、手早く作れば問題ありません。

  • ネクタリン

    できあがり 380 g

    • 95 g ネクタリン（種を取ったもの）
    • 185 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 種は取り、皮はむかずに、なめらかに撹拌。変色は自然なもので、手早く作れば味に影響しません。

  • 平桃（パラグアヨ）

    できあがり 405 g

    • 120 g 平桃（種を取ったもの）
    • 185 g お湯
    • 100 g EISURU@HOME

    ポイント ♡ 種は取り、皮はむかずに、なめらかに撹拌。変色は自然なもので、手早く作れば味に影響しません。