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EISURU@Home

Recetas de sorbete para casa.

Con estas recetas puedes hacer helado EISURU en casa. Para todas las frutas: cuanto más madura, mejor.

Qué necesitas

  • Báscula (precisión de 5 g)
  • Batidora de mano
  • Hervidor
  • Máquina de helados
  • Bol (de al menos 1 litro)
  • Cuchillo para la fruta

Preparación

  1. Mezcla una bolsa de EISURU@HOME con agua hirviendo en un bol, muy bien, con la batidora de mano.
  2. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  3. Añade la fruta y tritura hasta que quede fino.
  4. Vierte en la máquina de helados y deja que se haga hasta la textura que te guste.

  • Caqui

    Para 420 g de helado

    • 130 g caqui, pelado y sin semillas
    • 190 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Un caqui muy maduro es casi como gelatina: perfecto para helado.

  • Manzana Pink Lady

    Para 445 g de helado

    • 160 g manzanas Pink Lady, sin corazón
    • 185 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ No las peles, pero tritúralas muy fino. La Pink Lady tiene mucho sabor sin ser demasiado dulce. Que se oscurezca es natural y no pasa nada si trabajas rápido.

  • Fresas rojas

    Para 385 g de helado

    • 130 g fresas frescas sin rabito o congeladas (sin azúcar)
    • 155 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Quita primero el rabito a las fresas frescas.

  • Pink lemon

    Para 505 g de helado

    • 140 g zumo de limón recién exprimido
    • 265 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ No exprimas demasiado: la parte blanca amarga. Unas gotas de zumo de granada, remolacha o grosella negra lo vuelven rosa.

  • Juicy Juicy Mango

    Para 460 g de helado

    • 150 g puré de mango
    • 210 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ El puré debe tener 16–18 g de azúcar por cada 100 g (mira la etiqueta).

  • Frambuesa y menta

    Para 385 g de helado

    • 130 g frambuesas frescas o congeladas (sin azúcar)
    • 5–10 g menta
    • 155 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Deja la menta 10 minutos en el agua hirviendo, sácala y después mezcla el EISURU@HOME. Menta, no menta piperita: es demasiado fuerte.

  • Melón blanco

    Para 400 g de helado

    • 190 g pulpa de melón blanco
    • 110 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ La pulpa del centro, alrededor de las semillas, es la que más sabor tiene.

  • Pera Kaiser

    Para 455 g de helado

    • 150 g peras Kaiser, sin corazón
    • 205 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Las peras Kaiser tienen mucho sabor y no son demasiado dulces. Que se oscurezcan es natural y no pasa nada si trabajas rápido.

  • Nectarina

    Para 380 g de helado

    • 95 g nectarinas, sin hueso
    • 185 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Quita el hueso pero no la piel, y tritura muy fino. Que se oscurezca es natural y no cambia el sabor si trabajas rápido.

  • Paraguayo

    Para 405 g de helado

    • 120 g paraguayos, sin hueso
    • 185 g agua caliente
    • 100 g EISURU@HOME

    Consejo ♡ Quita el hueso pero no la piel, y tritura muy fino. Que se oscurezca es natural y no cambia el sabor si trabajas rápido.